Проблемы и перспективы повышения качества услуг в гостиничном бизнесе

Финансовая сфера Трудности и риски гостиничного бизнеса в Украине Одной из наиболее привлекательных в инвестиционном плане отраслей в Украине по праву можно назвать гостиничную отрасль. Пережившая острый кризис в х годах, вызванный структурными, политическими и экономическими изменениями в экономике страны, эта сфера сегодня характеризуется высокой степенью инвестиционной привлекательности. И это не удивительно — ситуация, сложившаяся на рынке гостиничного бизнеса радует глаз потенциальных инвесторов: Однако, если говорить об общем уровне загруженности гостиничного сектора, то он относительно невысок: Такие противоречивые данные дают повод предположить, что сектор гостиничного бизнеса в Украине далеко не прозрачен и требует тщательного рассмотрения и анализа. Прежде всего, следует обозначить специфические стороны и особенности гостиничного сектора как такового. Гостиничный сектор — это в первую очередь сектор, целиком и полностью ориентированный на потребителя и напрямую зависящий от состояния туристической отрасли и деловой активности в стране.

Уважаемые коллеги, партнеры, друзья!

Наверняка вы понимаете, что работа предстоит грандиозная, и такими же масштабными будут и финансовые затраты. Окупаемость отельного бизнеса довольно велика, не стоит ждать чистой прибыли ранее, чем через лет. Все это время гостиница будет только выкачивать из вас огромные средства.

Современные проблемы развития гостиничного бизнеса в Российской в РФ: высокие цены на недвижимость и землю, сложности перевода жилой.

Но, несмотря на громкие заявления и амбициозные планы, инвесторы по-прежнему считают полуостров одним из самых сложных для развития гостиничного бизнеса. Помимо форс-мажорных факторов, в частности, оттока российских туристов из-за антирекламы полуострова в СМИ, эксперты называют и вполне объективные причины. По мнению вице-премьер-министра Крыма Евгения Михайлова, местные отели недополучают прибыль и теряют туристов из-за слабо развитой инфраструктуры полуострова, ярко выраженной сезонности большинства курортов и завышенных цен на услуги.

С ним согласна и заместитель генерального директора Наталия Люблинская. Поскольку населенные пункты полуострова, как правило, плохо развиты, инвесторам приходится строить гостиницы по принципу мини-городков, где было бы сосредоточено максимум из возможного перечня услуг. Это может повысить первоначальную стоимость проекта в два и более раз.

Чиновники утверждают, что намерены способствовать привлечению в регион инвесторов, готовых вкладывать средства в новые отели. В числе наиболее желанных они называют крупные международные сети, такие как , , , , отметив при этом, что пока переговоров ни с одной из них не ведется.

Это обстоятельство делает гостиничный бизнес в Краснодарском крае привлекательным для инвесторов. Все больше инвестиций вкладывается в развитие туризма на российском черноморском побережье. Темпы строительства гостиниц в Сочи и Анапе давно уже опережают столичные. И с каждым годом привлекательность этих курортов будет расти. Лишь небольшой туристический поток заинтересован в лечении или бизнес-туризме. Существует несколько факторов, влияющих на развитие гостиничного бизнеса на отечественных черноморских курортах.

Для этого он постоянно следит за нововведениями в гостиничном бизнесе, отбирает лучшие практики и внедряет их, организует обучение персонала.

Новости Уважаемые коллеги, партнеры, друзья! Этот сайт создавался нами для того, чтобы осветить проблемы ведения гостиничного бизнеса в условиях современной экономической и политической ситуации в России и, в частности, в Петербурге. Сайт предназначен не только для профессионалов гостиничного дела, но и, в первую очередь, для начинающих отельеров. На наших страницах вы найдете исчерпывающую информацию о создании и развитии отеля от А до Я, а также сможете поделиться своими опытом и наблюдениями в управлении гостиничным бизнесом, получить совет, или реальную помощь и поддержку.

До сих пор на этом рынке начинающие, да и опытные отельеры допускают множество ошибок. Часто мои коллеги неверно ведут себя по отношению к конкурентам и партнерам.

Организация работы гостиницы

Введение гостиничного объекта в эксплуатацию: Речь пойдет о завершающем этапе строительства гостиницы, перечне сопроводительной документации, государственных органах, которые, собственно, дают добро на функционирование сооружения по прямому назначению Нина Лысенко В Украине на сегодняшний день активно строятся объекты как крупных международных сетей, так и пользуются спросом небольшие или малые отели оригинального проекта. И на финальной стадии строительства важно проследить соответствие здания планируемому отелю согласно проекту, проверить качественное выполнение всех соответствующих работ.

Помимо номерного фонда, обязательно необходимо закончить отделку зоны ресепшн, монтаж конференц-залов, монтаж перегородок, полностью смонтировать систему лифтов, кондиционирования, пожарной безопасности, в режиме готовности должна быть электрика, система водоснабжения и другие предусмотренные проектом системы коммуникаций отеля. Согласно технологическому регламенту должны быть проведены пусконаладочные работы, созданы безопасные условия для работы персонала и пребывания людей в соответствии с требованиями нормативно-правовых актов по охране труда, пожарной и техногенной безопасности, экологических и санитарных норм.

Как изменился гостиничный бизнес за годы Вашей работы — В нашей работе бывают сложности в кадровой сфере. С недавнего.

Как изменился гостиничный бизнес за годы Вашей работы? С недавнего времени начали активно сотрудничать с университетами, где есть факультет туризма. Рады принять на работу молодых специалистов — мобильных, креативных. Стараемся поддержать, вырастить хороших специалистов. Есть сотрудники, которые уезжают на стажировку заграницу, вернувшись —возвращаются к нам на работу. Мы позиционируем себя больше, как туристический отель — комфортный и уютный. За ними можно следить на сайте отелей, в социальных сетях.

Мы организовывали номер для первой брачной ночи: Стараемся делать все, чтобы гостям было комфортно останавливаться у нас. Также благодаря тому, что помимо отелей, у нас Международный центр путешествий, также можем организовать выезд на природу, тур по стране.

Открытие отеля: подводные камни

Как видим, удобный номер, хороший сон вслед за безопасностью и вкусной едой имеют огромное значение для всех опрошенных гостей. В течение многих лет из-за низкой конкуренции и высокого спроса со стороны гостей и, как следствие — хорошей загрузки в течение года, владельцы гостиниц не задавались вопросом реновации объекта. Раньше было некогда, теперь — поздно и нет инвестиций на проведение обновлений и улучшений. Для действующих объектов реновация — это сложный и дорогостоящий процесс, сопряженный с неудобствами для гостей, риском приостановления работы гостиницы на период ее проведения и, соответственно, финансовыми потерями.

от гостиничного бизнеса между собственником и оператором. Помимо поиска подходящего объекта, наибольшую сложность у.

Строительство небольшой гостиницы достаточно высокого класса обойдется в средней полосе России в тысяч долларов. В Москве для этого потребуется как минимум пять миллионов долларов. Сроки окупаемости гостиницы- пять-восемь лет. Обзор рынка Четкого определения, что такое мини-гостиница, нет. В Европе таковыми считаются отели, имеющие до 50 номеров.

В России мини-гостиницы — это, как правило, объекты с номерами. Располагаться они могут как в отдельно стоящих зданиях, так и в общежитиях, где выделяется этаж для гостей, а совсем маленькие отели до номеров - в одной или нескольких соседних квартирах.

Факторы внешней и внутренней среды, влияющие на деятельность предприятий гостиничного бизнеса

Прежде всего, это связано с тем, что требования к качеству гостиничных услуг стали гораздо более жесткими. При этом ключевое значение имеет автоматизация таких видов деятельности, как бронирование номеров, прием и размещение гостей, взаиморасчеты с клиентами и многие другие. Благодаря автоматическому заполнению документов уменьшается время, затрачиваемое на регистрацию клиентов.

Предоставляется возможность бронирования номеров через Интернет.

Остальные регионы в плане гостиничного бизнеса развиты . Сложности взаимодействия компонент проекта при кластерном подходе.

Карьера и зарплата История Первые упоминания о гостиницах найдены в манускриптах, датированных м годом до нашей эры: Функции обслуживающего персонала в древних гостиницах брали на себя владельцы этих заведений и члены их семей. Наиболее зажиточные могли позволить себе пользоваться трудом рабов. Пока не отменили рабство и крепостничество, во всех государствах мира, в гостиничном сервисе работали рабы и семьи владельцев постоялых дворов, трактиров, таверн и т.

После того, как цивилизация стала отказываться от явного рабского труда, персонал гостиниц наполнился наемными рабочими из числа наиболее малообеспеченных слоев населения. Сегодня же, работа в гостиницах крупных городов, среди тех же низших слоев, считается даже престижной. Специалист по гостиничному сервису контролирует работу персонала, раздает ценные указания, следит за соблюдением внутренних правил и санитарно-гигиенических норм, выслушивает особо недовольных клиентов если таковые, не дай Бог, есть , решает возникшие у них проблемы, если это входит в сферу его компетенции.

Также, специалист проводит беседы с новичками, инструктирует их, выбирает наиболее понравившихся ему кандидатов. Кроме того, специалист-менеджер следит за общим настроением в коллективе, решает внутренние конфликты, дает советы, разрабатывает пути оптимизации труда, улучшения условий и продуктивности работы персонала.

Гостиничный бизнес: исследования, анализ гостиничного рынка, бизнес-планы

, , , . Она входит в число крупнейших экспортных отраслей наряду с нефтедобывающей промышленностью и автомобилестроением. Индустрия гостеприимства играет огромную роль в экономике государств, поскольку не только приносит немалый доход, но также способствует созданию новых рабочих мест.

Инвентаризация – одно из самых нелюбимых и сложных стола не является чем то новым для мирового гостиничного бизнеса, но и.

Права потребителей Правовое регулирование гостиничной деятельности в Российской Федерации. На отношения гостиницы и постояльца распространяются также положения законодательства о защите прав потребителей. Основным правовым актом, регулирующим деятельность гостиниц, являются Правила предоставления гостиничных услуг от 9 октября года.

Долгое время в России действовали Правила предоставления гостиничных услуг, принятые еще в году, которые, конечно со временем перестали отвечать потребностям быстро растущего рынка гостиничных услуг. Основные положения Правил предоставления гостиничных услуг, утвержденных Постановлением Правительства РФ от Правила предоставления гостиничных услуг определяют основные обязанности и права гостиницы и постояльца, основания и порядок предъявления претензий, ответственность за нарушения обязанностей и причинение вреда, другие условия.

Новыми Правилами уточнен предмет регулирования: Правила не применяются в отношении деятельности молодежных туристских лагерей и туристских баз, кемпингов, детских лагерей, ведомственных общежитий, сдачи внаем для временного проживания меблированных комнат, а также деятельности по предоставлению мест для временного проживания в железнодорожных спальных вагонах и прочих транспортных средствах.

При оформлении отношений с хозяевами таких комнат и апартаментов необходимо учитывать, что к данным отношениям неприменимы Правила предоставления гостиничных услуг. Новые Правила содержат более детально разработанный понятийный аппарат: Последнее обстоятельство имеет для работодателей особое значение ввиду появления законодательной инициативы по предоставлению работодателям налоговых льгот при оплате отдыха работникам, организуемого на территории Российской Федерации см.

В отношении заказчика Правилами установлен ряд обязанностей исполнителя гостиницы аналогично обязанностям в отношении потребителя:

Бизнес-идея: нужно ли сейчас открывать отели в Крыму?

Коммунальные расходы и ежемесячные расходные материалы Пример бизнес-плана мини гостиницы у моря Итак, нам нужно открыть отель в курортном городе. Для примера возьмем город Керчь в Крыму и будем отталкиваться от реалий подобного города. Помещение под мини-гостиницу у моря Помещение в этом примере мы будем арендовать. Мини-отель будет рассчитан на 20 номеров, 3 из которых класса люкс, 9 двухместных номеров стандарт и 8 одноместных номеров для постояльцев.

и амбициозные планы, инвесторы по-прежнему считают полуостров одним из самых сложных для развития гостиничного бизнеса.

В статье рассмотрены особенности внешней и внутренней среды предприятий гостиничного бизнеса. Выделены особенности основных финансово-экономических факторов, влияющих на деятельность предприятий гостиничного бизнеса. Авторами определено, что исследование внешней среды является инструментом, позволяющим выявить как возможные угрозы, так и пути развития. Исследование внешней среды дает возможность компании своевременно прогнозировать возникновение возможностей и угроз, разработать план действий на случаи возникновения чрезвычайных обстоятельств, сформулировать стратегию, которая позволит компании достичь целей и превратить существующие угрозы в перспективные возможности.

. , , . Современная среда, в которой функционируют компании гостиничного бизнеса, характеризуется исключительно высокой степенью неопределенности, динамизма и сложности. Способность компаний адаптироваться к изменениям — главное условие их эффективной работы. Более того, в подавляющем числе случаев — это условие их развития и выживания.

ГОСТИНИЧНЫЙ БИЗНЕС